Satıştaki şekilli zeytin ağacımız ortalama 45 – 50 yaşındadır. Zeytin ağaçları budanarak çok güzel form almaya uygun ağaçlardır.Budama yapılarak inanılmaz süper görseller sunarlar ayrıca çok uzun yıllar yaşadıkları için uzun seneler bahçenizde ve peyzaj alanlarında çokça kullanılmaktadır.
Zeytin ağacı(Olea europaea), zeytingiller(Oleaceae) familyasından; meyvesi yenen, Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Zeytinin kromozom sayısı, 2n=46’dır. Zeytingiller familyasının, 27 kadar cinsi ve 600 kadar türü vardır. Zeytin,boylu bir çalı veya 10 metreye kadar boylanabilen, sık dallı, yayvan tepeli, herdem yeşil yapraklı bir ağaçtır. Geniş, kıvrımlı, yamru yumru bir gövdesi vardır. Ağaç yaşlandıkça, düzgün gri renkli gövde kabuğu giderek çatlar. Ağacın tacı (tepesi), yaklaşık olarak artan boy kadar her sene genişler.
